Rodolph Le Meunier

​祖父の代から、親子３代にわたってチーズ作り・熟成に携わるチーズ界のサラブレット。

数多くのコンクールで功績を残しているロドルフ氏は、2007年にフランスで開催された

「カゼウス・アワード（国際フロマジュリーコンクール）」、さらに同年の「M.O.F

(フランス最優秀職人)コンクール」にて若くして優勝を果たし、フランス最高峰の熟成士として

世界に認められる存在となりました。

また、2020年にはWorld Championship Cheese contestにてロドルフ・ムニエのバターが

1位を取得しています。

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フランスにはA.O.P(原産地呼称統制)という国が食品の品質を保証する制度があります。

発酵バターでA.O.Pを取得するには製造地域や熟成期間など様々な厳しい規定があることから、ロドルフ氏はあえてA.O.Pを取得せずに他には無いオリジナルバターを製造しているのです。

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