LE PAIN DU VILLAGE

ル パン ド ヴィラージュは使用する材料や製造に関わる環境、製造方法にこだわっています。添加物ゼロのフランス産小麦とゲランドの塩、アルプス精製水、新鮮な酵母を材料としています。パンに触れる空気が常に綺麗であるように、工房をフランスの高山地域に置き、パンの製造をしています。また、製造方法にも強いこだわりがあり、パンと空気が十分に触れるよう、パン製造のすべての工程を手作業で行っています。可能な限りパンに優しい環境を整えることで伝統的な昔ながらの味を生み出しています。

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パンを製造するにあたり、酵母は欠かせない材料です。​

ル パン ド ヴィラージュは新鮮な酵母にこだわってパンを製造しているため、その奥深い風味と豊かな味わい、ずっしりとした食感が特徴的です。