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ランジェリュス

L'ANGÉLUS

 

パンの歴史には諸説ありますが、古代メソポタミアでは8000~6000年前から小麦粉と水を混ぜて焼いただけの「パンの原型」が食べられていたと言われています。

​その後小麦栽培とパンの文化は古代エジプトへ渡り、進化を遂げます。

余った小麦粉と水をこねただけのパン種を一晩放置して寝てしまった翌日、試しにそのパン種を焼いてみると空気中の酵母菌がついて自然に発酵し、いつも食べていたパンよりふっくらしておいしかったと言うのです。これが「発酵パン」の始まりと言われています。

​世界中に広がり、様々な進化を遂げたパンは、今日まで様々な人に愛されています。

「L'Angélus(ランジェリュス)」は、1978年に設立され、約40年もの間、昔ながらのパン製造方法にこだわり、伝統的な味を守りパンを作り続けているブランドです。


ランジェリュスのこだわりは製造方法だけではありません。ECOCERTという、ヨーロッパで規定されているオーガニック基準を満たしているかを厳しく検査し、認定を行なっている国際有機認証機関の認定を受けた100%オーガニック成分でパンを生産しています。こだわりの製造方法と材料が、ランジェリュスのしっかりとした味を作り出しています。

L'Angélus

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